さんまのイタリアンチーズロール☆

材料（2人分） さんま 2尾 プロセスチーズ 15g トマト 小1個 オリーブ油 大さじ1/2 塩、こしょう 各少々 小麦粉 適量 ■A にんにく（みじん切り） 1片分 バジル（手でちぎる） 4枚 ■B オリーブ油 適量 バジル 適量 フライパンで簡単にできるさんまのアレンジレシピ♪魚が苦手な子どもにも食べやすい洋風のイタリアン味です！おつまみにも◎ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、さんまです。 [2] プロセスチーズは4等分の拍子木切りにする。 [3] さんまは三枚におろし、小骨は取り除いて皮を下にして並べる。 [4] <3>の両面に塩、こしょう、小麦粉をふり、Aをちらし、<2>を端にのせてくるくると巻き、爪楊枝でとめる。 [5] フライパンにオリーブ油を熱し、<4>を入れ、中火でふたをして蒸し焼きにする。 [6] 焼き色がついたら、裏返して焼き、転がして全体に焼き色をつける。 [7] さんまをフライパンの端によせ、あいたところに輪切りにしたトマトを入れ、両面をさっと焼いて塩をふる。 [8] トマトを器に盛ってさんまをのせ、Bのバジルを飾り、オリーブ油をまわしかける。 [9] おすすめワインマリアージュ「プレシー・デュヴァル ミュスカデ セーブル エ メーヌ シュール・リー」 ■コツ・ポイント さんまの小骨はあらかじめ取っておくと食べやすいです。チーズをさんまの端にのせると、こんがり焦げ目がついて、チーズの香ばしい味が楽しめます♪ ■このレシピの生い立ち 定番の塩焼きもおいしいですが、今回は簡単おしゃれなイタリアン風にアレンジ☆にんにくとバジルの風味、焼いたトマトがとろっとソースにもなります！