材料(2人分)
絹どうふ 1/4丁
レタス 2枚
トマト 1個
白ごま 小さじ1
揚げた素麺 5本分くらい
小ねぎ 小さじ1
■ドレッシング
柚子酢またはシークワーサー 小さじ2
醤油 大さじ1
オリーブオイル 小さじ2
作り方
[1] レタスは千切り。トマトはタネを取って小さめの角切り。小ねぎは小口切り。豆腐は横に厚さを半分にする。
[2] 素麺は1センチくらいに折って油で揚げておく。
[3] 器にレタストマトを飾り、豆腐を乗せて、揚げ素麺、胡麻、小ねぎを飾る。
[4] ドレッシングの材料を混ぜ、好きなだけかけて召し上がれ!
きっかけ
素麺の素揚げが乗っていて面白いサラダだなぁと思いました。
おいしくなるコツ
ドレッシングをかけたらすぐに食べてね!