椎茸の明太マヨチーズ焼き レシピ・作り方

材料(4人分) 椎茸 大4個 ●明太子ばらこ 50g ●マヨネーズ 30g ●味噌 小さじ1/2 スライスチーズ 1枚
作り方 [1] 椎茸は石突と軸を切り取る。スライスチーズは4等分に切る。(軸は刻んで味噌汁などに入れると良い) [2] ●をボウルに入れて混ぜる。(先に味噌とマヨネーズを混ぜると混ざりやすい。) [3] アルミホイルに椎茸の笠の内側を上にして並べる。2を塗り、チーズを乗せてトースターで5〜6分焼く。チーズがフツフツとなったら完成。 きっかけ 椎茸をたくさん頂いて、おすすめの食べ方も教わりましたので覚書です。 おいしくなるコツ 焦げやすいので注意し下さい。