モッツァレラチーズ入りミネストローネ。
コロコロ野菜をたくさん入れたミネストローネ。
あつあつの出来立てに、一口サイズのモッツァレラチーズをIN❗️
チーズがとろーりするところを撮りたかったけど写真撮ってたら冷えちゃいました(>_<)
パスタ入れたりチーズトッピングしたり、ミネストローネはいっぱい作ってアレンジを楽しむのがオススメです^ ^
材料 （作りやすい分量（お鍋たっぷり））
じゃがいも（メークイン）
1個
玉ねぎ
1個
にんじん
60g
ズッキーニ
小1個
ベーコン
50g
にんにく
1かけ
モッツアレラチーズ
お好みの量
オリーブ油
大さじ1
カットトマト缶
1缶
水
500ml
コンソメ
小さじ2
塩
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
①じゃがいも（メークイン）、玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、ベーコンは1㎝角に切る。 にんにくはみじん切りにする。
-
②鍋にオリーブ油とにんにく、ベーコンを入れて弱火で熱し、いい香りがしてきたら火を少し強め下準備した野菜を入れて炒め合わせる。
-
③野菜に油が回ったら水、カットトマト缶、コンソメを入れて中火で野菜が柔らかくなるまで7～8分煮る。
-
野菜が柔らかくなったら塩で味を整える。
-
器に盛り、お好みでモッツアレラチーズを入れる。
投稿者からのコメント
ズッキーニのかわりにナスでも⭕️✨
冷蔵庫に残っている少量のお野菜で作れるので冷蔵庫にお掃除にもいいです^ ^
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
