豚肉のチャイニーズソテー

Name: 豚肉のチャイニーズソテー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ロースとんかつ用肉 2枚; 「瀬戸のほんじお」 少々; こしょう 少々; 薄力粉 大さじ1; 溶き卵 1個分; 「AJINOMOTO 濃口ごま油」 適量; [A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1（5g）; [A]ねぎのみじん切り 大さじ1; [A]しょうがのみじん切り 小さじ1; [A]にんにくのみじん切り 小さじ1; [B]水 大さじ2・2/3; [B]酒 大さじ2; [B]「Cook Do」オイスターソース 大さじ1; [B]砂糖 小さじ2; ミニトマト 6個; クレソン 適量

味の素パーク

豚ロースとんかつ用肉やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 398kcal ・たんぱく質 36.7g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 56g

材料（2人分）

豚ロースとんかつ用肉

2枚
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
薄力粉

大さじ1
溶き卵

1個分
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

適量
[A]「Cook Do」熟成豆板醤

小さじ1（5g）
[A]ねぎのみじん切り

大さじ1
[A]しょうがのみじん切り

小さじ1
[A]にんにくのみじん切り

小さじ1
[B]水

大さじ2・2/3
[B]酒

大さじ2
[B]「Cook Do」オイスターソース

大さじ1
[B]砂糖

小さじ2
ミニトマト

6個
クレソン

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）豚肉はスジ切りをして、塩・こしょうをふり、薄力粉を薄くつけ、溶き卵に通す。フライパンにごま油を熱し、豚肉を焼き、焼き色がつくまで焼いて取り出す。
（2）（1）のフライパンにAを入れて炒め、香りが出たらBを加えてひと煮立ちさせる。
（3）（2）に（1）の豚肉を戻し入れてからめる。器に盛り、半分に切ったミニトマト・クレソンを添える。

投稿者からのコメント

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。＊豚肉に衣をつけることによってソースのからみがよくなる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

豚肉のチャイニーズソテー

材料 （2人分）

手順

投稿者からのコメント

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材料（2人分）