いわしともやしの甘酢あん

Name: いわしともやしの甘酢あん 作り方・レシピ
Cuisine: 日本
Ingredients: 片栗粉をまぶしてカリッと焼いたいわしと甘酢あんが絶妙♪; ■調理時間 15分; ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く; ・エネルギー 194kcal; ・たんぱく質 16.1g; ・塩分 0.9g; ・野菜摂取量 71g; ■材料（2人分）; ・いわし・三枚におろしたもの・正味 3尾分（150g）; ・片栗粉 小さじ2; ・もやし 80g; ・にんじん 1/4本（38g）; ・ほうれん草 1株（30g）; [A]水 1/2カップ; [A]酢 大さじ1; [A]しょうゆ 小さじ1; [A]酒 小さじ1; [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2; [A]「パルスイート」 小さじ1/2; [B]水 小さじ4; [B]片栗粉 小さじ2; ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2

味の素パーク

片栗粉をまぶしてカリッと焼いたいわしと甘酢あんが絶妙♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 194kcal ・たんぱく質 16.1g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 71g ■材料（2人分）・いわし・三枚におろしたもの・正味 3尾分（150g）・片栗粉小さじ2 ・もやし 80g ・にんじん 1/4本（38g）・ほうれん草 1株（30g） [A]水 1/2カップ [A]酢大さじ1 [A]しょうゆ小さじ1 [A]酒小さじ1 [A]「丸鶏がらスープ」小さじ1/2 [A]「パルスイート」小さじ1/2 [B]水小さじ4 [B]片栗粉小さじ2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」大さじ1/2

■つくり方（1）にんじんはせん切りにし、ほうれん草は４ｃｍ長さのザク切りにする。いわしは水気を拭き取り、片栗粉をまんべんなくまぶす。（2）フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（１）のいわしを入れ、両面焼いて器に盛る。（3）同じフライパンで（１）のにんじん、もやしを順に炒め、Ａを加える。煮立ったら、（１）のほうれん草を加えてＢの水溶き片栗粉でとろみをつける。（4）（２）のいわしに（３）のあんをかける。