かぼちゃとホワイトチョコ♡のケーキ

材料(スクエア型21Cm 底取れ) かぼちゃ(ペースト) 200g ホワイトチョコレート 180g バター(無塩) 50g ラム酒 大さじ1 卵Lサイズ 3個 グラニュー糖 90g~100g 塩 少々(ひとつまみ) 薄力粉 70g スライスアーモンド 100g かぼちゃの種(飾り用) 30g
かぼちゃとたっぷりのホワイトチョコレートで、し~っとり濃厚なケーキ❀作り方はブラウニーと一緒です♫ 作り方 [1] スライスアーモンドは150度℃10分ローストするバターは溶かしておく小麦粉ふるっておく型にバターを塗り強力粉をふる [2] かぼちゃを切り分けオーブンプレートにのせアルミをかぶせ200度℃で40分焼く※厚さにより焼き時間が異なるので調整してね [3] かぼちゃは裏ごしして200g取り分ける※余ったら冷凍保存^^ [4] ホワイトチョコレートは湯煎にかけて溶かしておく [5] 溶かしたチョコにかぼちゃペースト・溶かしバター・ラム酒を入れて混ぜておく [6] ステンレスのボールに卵を割り入れ塩・グラニュー糖を入れて湯煎し溶かしながら、人肌位まで温めます [7] 温まったら湯煎から外してミキサーで写真位まで泡立てます工程5を加えむらなく混ぜます [8] 薄力粉を加え切るように混ぜ、粉っぽさが残っているうちにローストしたスライスアーモンドを加えツヤが出るまでさっくり混ぜます [9] 型に流し入れてかぼちゃの種をちらします [10] 160度℃のオーブンで35~40分焼きます [11] 完全に冷めてから型から外して切り分けます翌日がし~っとり♡美味しいですよ^^ [12] 翌日まで置く場合は、ラップに包んで乾燥注意です☝ ■コツ・ポイント 薄力粉を混ぜる工程だけ気をつかいますが、あとはそんなに気を使わないお菓子です^^ ■このレシピの生い立ち 秋・大量に実ったかぼちゃで何か美味しくて簡単なお菓子を・・・と、考えてみました^^