かぼちゃの含め煮

JuJu

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材料

(4人分)

かぼちゃ

1/4個
だし汁

2 1/4カップ
砂糖

大さじ3
醤油

大さじ2
みりん

大さじ1

手順

かぼちゃは洗い種を取り、ヘタの部分を取り除き4-5cmの角切りに。皮はかたいところはところどころむく。
鍋に皮目を下にして入れ、出し汁を加え強火にかける。煮立ったら中火にし、落とし蓋をして10分ほど煮込む。
砂糖を入れ中火のまま4-5分煮る。
更に醤油、みりんを加え、落とし蓋をして10分煮詰める。
火を止め煮汁に浸したまま冷ましてから器に盛る。

投稿者からのコメント

かぼちゃのシンプルな食べ方…含め煮。ほくほくした美味しさとかぼちゃの自然甘みが楽しめます！ ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち昔から食べている、お母さんのレシピ

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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