絹ごし豆腐や豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 142kcal
・たんぱく質 10.2g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 6g
絹ごし豆腐
1丁(400g)
豚ひき肉
80g
ねぎのみじん切り
1/3本分(30g)
[A]「Cook Do」甜麺醤
小さじ1・1/2(7.5g)
[A]酒
小さじ1
[B]にんにくのみじん切り
小さじ1
[B]「Cook Do」トウチ醤
小さじ3(15g)
[C]水
1カップ
[C]しょうゆ
大さじ1・1/2
[C]「丸鶏がらスープ」
小さじ山盛り1
[D]水
大さじ1
[D]片栗粉
大さじ1
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
小さじ1
花椒・好みで
適量
ねぎのみじん切り・好みで
適量
- (1)豆腐はさいの目に切る。
- (2)フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、Aを加えて炒め、Bを加えてさらに炒める。香りがたったら、Cを加えてひと煮立ちさせる。
- (3)(1)の豆腐、ねぎを加え、静かにかき混ぜながら、2~3分煮、Dの水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつける。
- (4)器に盛り、好みで花椒、ねぎをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。