材料（２人分）
鶏胸肉 １枚
醤油麹 ７０ｇ
葱 １本
マヨネーズ 大さじ１
作り方
[1] サランラップを60cm用意し、醤油麹の半分を真ん中あたりに、鶏胸肉の大きさ分だけ塗り広げる
[2] 醤油麹の上に鶏胸肉を丸ごと置き、上の面に残りの醤油麹を全体に塗る
[3] サランラップで包み、タッパーまたはナイロン袋に入れて冷蔵庫で一晩ねかす
[4] 葱は斜めにスライスする
[5] お肉をラップから外し、一口大に切る（ラップやお肉についてる醤油麹は捨てないで）
[6] フライパンに少し多めの油で、中火強で揚げ焼きにする
[7] 両面に焼き色が付いたら、油とお肉を別々にする
[8] フライパンにお肉だけ戻して中火にかけ、葱を加えてサッと火を通す
[9] マヨネーズとラップに残った醤油麹を加えて、全体にいきわたるようにサッと炒める
きっかけ
醤油麹で漬けた鶏胸肉を、子供にも食べてほしくて
