たった5分!お鍋ひとつで味しみ肉豆腐のでき上がり☆
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 188kcal
・たんぱく質 16.1g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 55g
■材料(2人分)
・鶏ひき肉 100g
・「瀬戸のほんじお」 少々
・ねぎ 1/2本
・しめじ 100g
・焼き豆腐 1/3丁
・春菊 60g
[A]水 1・1/2カップ
[A]「ほんだし」 小さじ1
[A]しょうゆ 大さじ1・1/2
[A]砂糖 大さじ1
[A]酒 大さじ1
■つくり方
(1)鶏ひき肉は塩を加え、軽く混ぜる。ねぎは斜め切りにし、しめじは根元を切ってほぐす。焼き豆腐は食べやすい大きさに切り、春菊は葉先をちぎる。
(2)鍋にAを煮立て、(1)の鶏ひき肉を指で丸めながら煮汁に落とし入れ、(1)のねぎ・しめじ・焼き豆腐・春菊を加えて煮る。