いわしの梅しそ揚げ レシピ・作り方

材料(2人分) 開いた鰯 4枚 梅干し 2個 大葉 4枚 天ぷら粉 1/2カップ 水 80cc 塩こしょう 少々
作り方 [1] 開いてあるイワシに塩こしょうして、しっぽは切り落とす。 [2] 種を取り除いて叩いた梅を塗り、大葉を乗せたら、しっぽの方からクルクルと巻いて、ようじで留める。 [3] ボウルに天ぷら粉と水を入れてよく混ぜ、2のイワシを入れて衣を付ける。 [4] 170度に熱した油でからりと揚げたら出来上がり! きっかけ 安くておいしいお料理をつくりたくて。 おいしくなるコツ 梅はたっぷりめがおいしい!