材料（3人分）
サーモン切り身(骨なし) 3切
パン粉 1カップ
レモングラス(ドライ) 大さじ1
小麦粉 大さじ1
卵 1個
塩こしょう 適量
サラダ油(揚げ油) 適量
レモングラスの爽やかな風味がサーモンの旨味を引き立てます！おかずにも、おつまみにも、お弁当にも◎◎◎
作り方
[1] サーモンの切り身を一口大に切り、塩こしょうをする。
[2] レモングラスを細かく刻み、パン粉に混ぜておく。
[3] サーモンに小麦粉を振り、溶き卵をつけて、パン粉をまぶす。この時、皮の部分に付いたパン粉はこそげ落としておく。
[4] 中温の油でこんがりと揚げたら、出来上がり！ソース付けなくても美味しいですっ！
■コツ・ポイント
皮目の部分にはパン粉をまぶさずに揚げると、カリッとして皮も美味しく食べられます！
■このレシピの生い立ち
レモングラスを使った爽やかなおかずを考えて作りましたー！
