焼き麩や春菊を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 48kcal
・たんぱく質 3.9g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 15g
■材料(4人分)
・焼き麩 8個
・春菊 60g
・焼きのり 1枚
[A]水 3カップ
[A]「ほんだし」 小さじ1
・みそ 大さじ2・1/2
■つくり方
(1)麩は水につけてもどし(すぐもどる)水気をしぼる。春菊は4cm長さに切る。焼きのりはこまかくちぎる。
(2)鍋にAを入れて煮立て、(1)の麩・春菊を加えて2~3分弱火で煮る。みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
(3)椀に盛り、(1)の焼きのりを散らす。