豚バラキャベツの塩だれ煮

こんにちは☀ 今日のレシピは、やわらかくて甘い春キャベツを使って 相性のいい豚バラ肉とあわせたサッと煮です。 豚バラ肉はこんがり焼いて、 春キャベツの美味しさをいかすために、やさしい味付けでサッと煮ただけなのに、ご飯がもりもり進みます。 調理時間も10分ぐらいでサッとできますので、時間がない時や楽をしたい時に大変おすすめです。 【豚バラキャベツの塩だれ煮】 〈材料・2人分〉 ・春キャベツ 1/4個(約400g) ・豚バラ薄切り肉 140g ・薄力粉 大さじ1 ・ごま油 小さじ1 ★水 100cc ★酒・みりん 各大さじ1 ★すりおろしにんにく・鶏がらスープの素 各小さじ1 〈作り方・調理時間10分〉 ①★を混ぜ合わせる。 春キャベツは芯を取り、ザク切りにする。 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、薄力粉をまぶす。 ②フライパンにごま油をひき中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れて焼き色がつくまで焼く。 ③春キャベツを加えごま油が回るまで炒め、★を加え沸騰したら蓋をして中火で5分煮る。 〈コツ・ポイント〉 ・豚バラ薄切り肉にしっかり焼き色をつけると、香ばしくなりますので火加減に気を付けながら焼いて下さいね