トマトパウダーでマッシュポテト

マッシュポテトにひと手間加えて…トマト&タイム風味に仕上げました。じゃがいもを美味しくしてくれる粉チーズも入れました！ 作り方 [1] トマトパウダー(トマトシード)とタイムはフレッシュでもドライでもok [2] じゃがいもは芽の部分をくり抜き、適当な大きさに切り、茹でる。 [3] 竹串がスッと通る位柔らかくなったら取り出し、布巾で包みながら皮を剥く。 [4] 熱いうちにマッシャーで潰して、 [5] 鍋に入れ、牛乳、粉チーズを加えて混ぜながら弱火で加熱する。 [6] トマトパウダー、タイムを加え混ぜ合わせ、 [7] 塩、コショウで味を調える。 [8] お皿に盛り、フレッシュタイムまたはパセリを飾り、出来上がり！ ■このレシピの生い立ち ミニトマト(miuトマト)生産者飯田農園さんのトマトシードを使い、マッシュポテトを作りました！トマトパウダーでも代用可能です。 ーーーーーーーー フードロスを無くそう！トマトパウダーの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（作りやすい量） ミニトマトの皮 20個分 クッキングシート 適宜 ーーーーーーーー フードロスを無くそう！トマトパウダーのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 材料は他のお料理で使って残ったトマトの皮 [2] 電子レンジでドライにする。布巾などで水分をしっかり吸い取り、耐熱皿にクッキングシートを敷き、重ならないように並べる。 [3] 600wのレンジで2分加熱。 [4] 触ってみて水分を感じるようなら、延長20秒…これを何度か繰り返して水分がなくなるまで加熱する。 [5] フードプロセッサーにかける。 [6] パウダー状になれば出来上がり！ [7] 保存は蓋付き瓶に入れ、冷蔵庫で。