ホワイトチョコが生地の中に溶けて、これ単体で完成する美味なるケーキ。
僕はこれを今年の恵方に向かってかぶりつく衝動と毎回戦っています👨🦳
苺は焼いて水分を飛ばすと、焼き菓子にピッタリなアクセントになります！
贈り物にも良いかと。僕はホワイトデーにこれを配る予定です🍪✨
無塩バター
100g
全卵
2個分
グラニュー糖
65g
□薄力粉
130g
□ベーキングパウダー
3g
ホワイトチョコ
82g
イチゴ
100g
ローズマリー
1本分(乾燥でも可)
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①常温に戻したバターをボウルに移して、ホイッパーでポマード状にします。グラニュー糖を加えてしっかりと混ぜ合わせます。泡立て器でやると良いです。
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②卵を1個ずつ加えて、その都度しっかりと混ぜます。
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③ホワイトチョコを加えてしっかりと混ぜ合わせます。
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④ゴムベラに持ち替えて奮っておいた粉とローズマリー、焼いた苺を加えてさっくりと混ぜましょう。粉っ気が無くなれば◎。混ぜすぎると固くなるので注意！
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⑤パウンド型にリードペーパーを敷き込み、そこに生地を移します。その際、平たくするのではなく両端を高く中心を低くすると綺麗に膨らみます。ローズマリーを上にも散らしておくと香りが出て良いです✨
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⑥予熱しておいたオーブンに入れて160℃で35分加熱。串を刺してドロっとした生地が付かなければ◎
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⑦常温におき、粗熱をとって冷ましましょう。粗熱が取れたら冷蔵庫に保存。食べるのは翌日の方が馴染んで美味しいです✨
投稿者からのコメント
ローズマリーが苦手ならなくても美味しく頂けます！苺が安いこの時期に是非試してみて下さい🍓✨
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