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糖質制限★大豆粉クリームチーズマフィン

材料(小ぶりのマフィンカップ約6個分) クリームチーズ 100g 大豆粉 50g アーモンドプードル 50g 豆乳(無調整) 100㏄ クレイジーソルト(なければ塩) 5振り シナモン(なければレモン汁) 小さじ1 お好みでベーキングパウダー 5g
大豆粉クリチアーモンドプードルでシンプルな食事マフィンを作りました。シナモンで大豆粉独特の匂いが気にならなくなります。 作り方 [1] クリチと大豆粉アーモンドプードル(とBP)粉類をボールで混ぜます。(無駄に大きいボウルを使わなくても済みます(^^)) [2] ★ちなみに★先にクリームチーズを泡だて器でホイップするとできあがりがフワフワになります。時間があったらどうぞ(^^; [3] 豆乳を加えて全体を混ぜます。 [4] 180度のオーブンで18分焼きます。オーブンの個体差があるので後は調整してください。 ■コツ・ポイント 小麦粉と卵を使っていません。 ■このレシピの生い立ち クリームチーズをうっかりして冷蔵庫の奥で軽く凍らせてしまったのと、主食代わりになるマフィンを作りたかったので。シナモンの風味が好きじゃない方はレモン汁を使って下さい(^^)

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