HBで♡抹茶シュトーレン

いつものシュトーレンもいいけど、抹茶もおいしい♪クリスマスはもちろん、おせちであまった黒豆で作るのも♪ 作り方 [1] 卵を溶き、牛乳と合わせて150mlにする。強力粉～ドライイーストまでをHBのパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。 [2] 5分くらいたったら、無塩バターを加える。 [3] 生地が出来上がったら、2等分にして丸め、かたく絞った布巾をかぶせて10分ベンチタイム。 [4] 長方形に広げ、黒豆を散らし、手前から巻いてしっかりとじる。 [5] 長方形に伸ばし(写真、上伸ばせてないけど笑)。栗を横一列に並べる。 [6] 栗を覆うようにかぶせて折り、おさえてとじる。もう1つも同じように。天板に並べ、30度で1.5倍くらになるまで2次発酵。 [7] 発酵が終わったら、200度に予熱したオーブンで10分、180度に下げて25分焼く。 [8] 焼きあがったらすぐに、溶かしバターを刷毛で塗って染み込ませ、グラニュー糖をまんべんなくまぶす。 [9] 完全に冷めてから粉砂糖をまんべんなく茶こしなどで振りかける。 [10] ラップで2重にきっちり包み、冷蔵庫で保存。3日後～が食べごろです。 ■コツ・ポイント 今回は、栗の甘露煮＆黒豆で作りましたが、甘露煮を渋皮煮に、黒豆を甘納豆に置き換えてもおいしいです。お好みの組み合わせで。中に入れるものの汁気はペーパーなどでしっかりとっておく。 ■このレシピの生い立ち 抹茶のシュトーレンも色んなところで見るようになり、わたしも作ってみました♪色々失敗ありつつ、ようやく完成。