こんにちは。
晩ごはんは鶏の唐揚げ定食🥢
🌱献立
＊鶏の唐揚げ
＊せん切りキャベツ 塩ゆでブロッコリー トマト
＊温泉たまご
＊かぼちゃの豚そぼろ煮
＊3種のきんぴら
＊ほうれん草のこま和え
＊お味噌汁（大根、人参、油揚げ、えのき、わかめ）
鶏肉の下味にすりおろしたたまねぎを足して柔らかく。
揚げる前に小麦粉、片栗粉、卵を混ぜて2度揚げしました。
柔らかジューシー、家族みんな大好き唐揚げ😊
レモンだけでなくマヨネーズも添えてみました！
煮物ときんぴらは作り置きのおかず。
おかげでずいぶん準備が楽でした（╹◡╹）♡
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《鶏の唐揚げ》
材料 （2人分）
鶏もも肉
1枚（300g）
レモン
2切れ（くし形）
揚げ油
適量
醤油
大さじ1
たまねぎ
大さじ1（すりおろし）
酒
大さじ2分の1
生姜・にんにく
各小さじ2分の1（すりおろし）
塩・こしょう
しっかりめ
A 溶き卵
2分の1個分
A 薄力粉・片栗粉
各大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1）肉の飛び出た脂や筋を取り除き、1枚を8つに切る。下味をもみこみ、しばらくおく。（2時間以上～ひと晩）
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2）1）にAを加えて混ぜる。
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3）フライパンに油を170℃に熱し、2～3個ずつ揚げる。器に盛り、レモンを添える。
-
※揚げるときは1度にたくさん揚げないように。 3分揚げていったん取り出し、3分休ませて、再度2～3分揚げる。（2度揚げ）
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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