ジューシーチキンとえのきと椎茸のオーロラソース炒め
片栗粉をまぶしてカリッとジューシーに焼いた鶏肉と旬のきのこのコク旨オーロラソースを絡めました😋✨
お弁当にもおススメです🍱✨
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
鶏もも肉
2枚（約550g）
塩・胡椒
少々
片栗粉
大さじ3.5
えのき
1袋（正味180g）
椎茸
6個（正味130g）
(A)トマトケチャップ
大さじ2
(A)マヨネーズ
大さじ2
(A)砂糖・オイスターソース
各小さじ2
(A)鶏がらスープの素
小さじ1
ごま油
適量
ごま・ブラックペッパー
お好みで
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【下準備】えのき→石づきを切り、半分に切り、ほぐす。
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椎茸→軸を切り、半分に切り、軸は堅い石づきを切り、裂く。
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鶏もも肉→ひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉をまぶす。
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【A】を混ぜておく。
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【1】フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を中火で焼く。
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【2】両面こんがり焼けたら、強火にして、フライパンを揺すりながらカリッと焼いてから、椎茸→えのきの順に加えて炒める。
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【3】全体に火が通ったら、Aを加え、サッと絡め出来上がり！
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お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
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Point!
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オーロラソースを絡めたら、すぐに火を止めます😊
投稿者からのコメント
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/400147
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【4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」】vol.4｜我が家で人気の【もやし】レシピか公開になりました☺️
一年中何があっても変わらぬ安定価格で家計の味方✨✨
ナムルなどの副菜はもちろん、スープやメインの炒め物まで使い方は無限大✨✨
そんなもやしを使ったアイデアレシピをバリエーション豊富にご紹介しています❣️
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ハイライト 連載vol.4からもどうぞ🙇♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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