ごぼう
1本(200g)
人参
1/2本(100g)
ごま油
大さじ1
鷹の爪
1つまみ
みりん
大さじ3
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ3～4
手順
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ごぼうをささがきにします！太めが美味しいです！水につけアクを取ります！
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人参は細切りにカットします！
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フライパンにごま油と鷹の爪を入れ熱し広げ、水気を切ったごぼうと人参を入れ炒めます！※お子さんようには鷹の爪なしで！
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全体にごま油が絡むように炒めたら、みりんと砂糖をいれしんなりするまで炒めます！
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最後に醤油を回し入れ炒め味を整えます！
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完成です！
投稿者からのコメント
きっかけ
ごぼうを細かく切るのが大変なので太めに切ったらほくほくして美味しかっので！
おいしくなるコツ
ごぼうは太めでほくほく食感になります！
先に甘みと風味をつけるので醤油は最後に入れて下さい！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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