もやしやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 19kcal
・たんぱく質 1.4g
・塩分 0.3g
・野菜摂取量 88g
もやし
80g
きゅうり
1/2本
にんじん
20g
[A]しょうが・せん切り
1/2かけ分
[A]赤唐がらし（乾）・輪切り
1/2本
[A]酢
大さじ1
[A]「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1/3
[A]粉ざんしょう
少々
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]うま味調味料「味の素®」
少々
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（1）きゅうりはすりこぎなどでたたき、ひと口大に割る。にんじんは3cm長さのせん切りにし、もやしとともにサッとゆでて水気をきる。
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（2）ボウルにAを混ぜ合わせ、（1）のきゅうり・もやし・にんじんをあえる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
