スキレットで作ろう!海老のアヒージョ レシピ・作り方

材料(1皿分) 海老 特大12~13尾 *ニンニク 1片 *唐辛子 1つ *オリーブオイル 大5 アンチョビフィレ 5本 椎茸 2つ ミニトマト 6個くらい ブロッコリー、塩コショウ 少々
作り方 [1] 海老の下処理をし、さらに塩コショウを振っておく。ニンニクをみじん切りにする。 [2] スキレットに*を入れて弱火にかける。 [3] 香りがたったら海老を入れて火を強め、さっと両面の色味が変わるまで炒める。 [4] 椎茸とアンチョビを加える。アンチョビは軽くつぶしても良い。 [5] ミニトマト、ブロッコリーを加えて完成! きっかけ 海老を使いたくて!