こんにちは。
晩ごはんはさわらのソテーとかなす田楽とか和定食。
🌱献立
前日に続きまして…トマトソース！🍅
今回は農協のフレッシュトマトでソースを作って魚のソテーにかけました😊
なすはフライパンに油たっぷりで炒めて
田楽味噌をたっぷり➰
勘田亀吉さんの燻製明太マヨネーズでポテトサラダ。
冷奴は刻んだオクラとちりめんじゃこをのせて、だし醤油でいただきました（╹◡╹）♡
夏野菜が美味しい季節になってきましたね♪
材料 （2人分）
なす
2本 （縦に4等分、切り口に格子状に切りめ）
サラダ油
適量（たっぷりめ)
砂糖
大さじ1
酒・みりん・味噌
各大さじ3
塩
少々
さわらの切り身
2切れ
塩・こしょう
各少々
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
ねぎ
少々（小口切り）
A（混ぜておく）
トマト
1個（小さめ）
酒・醤油・水
各大さじ1
砂糖
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1）さわらは塩少々し しばらく置いて水けをふき 塩こしょうをする。
-
薄く小麦粉をまぶす。
-
2）フライパンに油を熱し 1）の両面をこんがり焼く。
-
焼けたら器に盛る。
-
3）2）のフライパンにAを入れて煮詰める。
-
さわらにかけてねぎをのせる。
投稿者からのコメント
※ トマトは皮つきのまま7～8㎜角に切る。
※あじや鰯でも。
ねぎの代わりに大葉やスプラウトなど緑のものを。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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