*生鮭のムニエル〜クリーミーソース*

材料 生鮭 大きめ1切れ 塩、胡椒、薄力粉、粗挽き胡椒、パセリ、ガーリックパウダー 適量 バター 10〜20g ★生クリーム(コーヒークリームや牛乳でもOK) 大匙2 ★マヨネーズ 大匙1 ★砂糖 小匙1/2 ★鶏ガラ顆粒 小匙1/3〜1/2 ★粉チーズ たっぷり
生鮭で簡単に、おしゃれなクリーミーソースムニエルを(*^^*) 作り方 [1] 今回は、市場で買ってきた美味しい生鮭をつかいました(*^^*)スーパーのものは小さめなので、二切れでもOK。 [2] ガーリックパウダー、塩胡椒、薄力粉をまぶします。 [3] オリーブオイルを熱したフライパンで鮭を蒸し焼きにします。 [4] ひっくり返したら、酒を軽くまわしかけて蒸し焼きにし [5] バターを加えて絡め火を止めます。 [6] お皿に★を混ぜたものをベタ〜っと塗ります。粗挽きペッパー、パセリをたっぷり散らして [7] 上にムニエルをのせ、お好みでベビーリーフ等もおしゃれに盛り付け出来上がりです(*^^*)レモンを絞っても◎ ■コツ・ポイント 粗挽きペッパーはたっぷりと(*^^*)鮭は火が通る程度でOK、あまり焼きすぎるとかたくなります。 ■このレシピの生い立ち 盛り付けでお料理の印象はかわるので、今回はちょっとバルっぽく(*^^*)