材料
ビスケット 15枚
ココアパウダー 小さじ1
溶かしバター 20g
クリームチーズ 100g
生クリーム 100cc
ラム酒 小さじ1
砂糖 大さじ3〜4
抹茶パウダー 適量
抹茶で仕上げた和風なティラミス!
作り方
[1] ビスケットはジップ袋に入れて 上から麺棒などで細かく砕く。
[2] ココアパウダーと溶かしバターを入れ モミモミしたら型やバットにひいて 軽く指で押さえて 冷蔵庫に冷やしておく。
[3] クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておく。ここに8分立てにした生クリーム(砂糖を加えてホイップ)も合わせる。
[4] ラム酒も加え よく混ぜたら型やバットに流し入れて 表面をならし 冷蔵庫に入れて冷やす。
[5] 型から抜き(バットならそのまま)抹茶パウダーをかけて出来上がり!バットで作ったなら 大きめのスプーンで皿に盛り付けても!
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
クリスマスカラーのティラミスを手軽に出来ないかと ビスケットを下地に作りました。