ピンクの苺パフェ/さがほのかと淡雪

さがほのかと淡雪を使った苺パフェ。ヨーグルトホイップと苺アイスとジャムとコーンフレーク入り。 作り方 [1] ボウルにザル、キッチンペーパーを重ねて、ヨーグルトを入れる。 [2] 輪ゴムなどで縛って、ラップをして、冷蔵庫に入れておく。※3時間以上おく。 [3] 水切りヨーグルトが出来るまで待つ。 [4] 【2】の水切りヨーグルトができたところ。※左側のホエイは使いません。 [5] 苺ジャムを作っておく。【日本酒で☆苺のコンポート】※市販のものでも◎ [6] 別のボウルに生クリームとグラニュー糖を加える。 [7] 8分だてくらいに泡立てる。 [8] 【2】の輪ゴムを外しキッチンペーパーから水切りヨーグルトを取り出して加える。 [9] なめらかになるように混ぜ合わせる。＊ヨーグルトホイップのできあがり。 [10] お好きな器に、コーンフレーク→ヨーグルトホイップ→苺ジャム→ヨーグルトホイップ→いちごアイス→ヨーグルトホイップを重ねる [11] 一番上に、苺を飾ったらできあがり。 ■コツ・ポイント ・水切りヨーグルトに時間がかかるので、頂く時間から逆算して作っておく。・器の中に入れる順番はお好みで◎・コーンフレークはシリアルでも◎ ■このレシピの生い立ち 「さがほのか」と、白いいちご・桜色のいちごと言われてる「淡雪」を使いたくて作りました。春色パフェです。 ーーーーーーーー 日本酒で☆苺のコンポートの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 いちご 300g きび糖（砂糖） 90g 日本酒 50ml ーーーーーーーー 日本酒で☆苺のコンポートのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 材料はコチラです。 [2] いちごはサッと洗って、ヘタの部分を切っておく。 [3] 小鍋にいちごを入れる。※使用したイチゴが大きかったので半分にきりましたが、切らなくても◎ [4] きび糖（砂糖）をいちごにまぶす。 [5] 日本酒も加えて、強火にかける。 [6] ぐつぐつしてきたら、弱火にする。 [7] アク（白いふわふわ）を取り除く。※面倒な時はそのままでも◎ [8] 弱火にかけ、アクをとったり、時々、かき混ぜたりしながら約15分加熱する。 [9] できあがり。