照り焼きチキンと和食

本日のメニュー ・照り焼きチキン ・里芋饅頭 野菜あんかけ ・すまし汁 (鶴小芋、人参、大根) 照り焼きチキン これはクリスマスメニューとして作りました！ 1.鶏肉は両面を焦げ目が付くまで焼く 2.水、味醂、酒、砂糖、醤油を入れ煮詰める 里芋饅頭 1.皮をむいて、水から茹でる (根菜は水から茹でること) 2.串が刺さるくらいになったらおかあげする 3.ボールで潰して、丸める 4.小麦粉を付け揚げる すまし汁 1.昆布とカツオ節の出汁をとる 2.小芋は六方向きにして鶴小芋にする 3.大根、人参は適当な形に切る 4.小芋、大根、人参は串が刺さるくらいまで茹でる 5.出汁は塩と薄口醤油で味付けをして、下茹でした野菜を入れ少し味を含ませる 今日はクリスマスメニューと先取りのお正月ぽい料理にして見ました！！ 良かったらフォローお願いしますm(_ _)m #照り焼きチキン#鶏肉#里芋#小芋#クリスマス#すまし汁#大根#鶏もも肉#人参#あんかけ#とある男の夕ご飯