さやいんげんとにんじんのバターソテー

さやいんげんやにんじんを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 37kcal ・たんぱく質 0.6g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 42g ■材料(2人分) ・さやいんげん 50g ・にんじん 1/4本 [A]水 大さじ1 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/3 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 ・バター 小さじ1 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1/2
■つくり方 (1)さやいんげんはスジを取り、3等分にする。にんじんは短冊切りにする。 (2)フライパンに油・バターを熱し、(1)のさやいんげん・にんじんを1分、炒める。 (3)(2)に混ぜ合わせておいたAを加え、やや火を強めて、さやいんげんの緑が鮮やかになるまでさらに1~2分、炒め合わせる。