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ゆで豚のトマトニラだれ和え【さっぱりなのにスタミナ満点】

ゆで豚のトマトニラだれ和え【さっぱりなのにスタミナ満点】

柔らかく茹でた豚バラ薄切り肉に、トマト入りのニラだれを絡めます✨ さっぱりなのにスタミナ満点💯✨ 夏バテ予防や疲労回復にオススメです💪 薬膳効果 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

材料 (4人分)

  • 豚バラ薄切り肉
    350g
  • (A)水
    1000cc
  • (A)酒
    大さじ1
  • (A)塩
    小さじ1
  • ニラ
    1束
  • トマト
    1個(200g)
  • (B)鶏ガラスープの素・砂糖・すりごま
    各大さじ1
  • (B)酢・オイスターソース・醤油
    各大さじ1
  • ごま
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • 【下準備】豚バラ薄切り肉→食べやすい長さに切る。
  • ニラ→5mm〜1cmに切る。
  • トマト→2cm位のざく切りにする。
  • 【1】ボウルに【B】を入れて混ぜ、ニラ、トマトも加えて混ぜておく。
  • 【2】鍋に【A】を入れ、煮立ったら必ず極弱火にしてから豚肉を入れ、箸でほぐしながら広げ、色が変わるまで茹でたらザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで押さえて水気を拭く。
  • 【3】1のボウルに2の豚肉を入れて和えたら出来上がり! お好みでごまを振ります。

投稿者からのコメント

Point! 豚肉は切り落としやこま切れ、お好みの部位の薄切り肉や、しゃぶしゃぶ用でも大丈夫です🙆‍♀️ 必ず極弱火にしてからお肉を入れて下さい😊 柔らかく茹で上がります👍 レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/395894
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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