柔らかく茹でた豚バラ薄切り肉に、トマト入りのニラだれを絡めます✨
さっぱりなのにスタミナ満点💯✨
夏バテ予防や疲労回復にオススメです💪
薬膳効果
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に
☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
350g
(A)水
1000cc
(A)酒
大さじ1
(A)塩
小さじ1
ニラ
1束
トマト
1個(200g)
(B)鶏ガラスープの素・砂糖・すりごま
各大さじ1
(B)酢・オイスターソース・醤油
各大さじ1
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】豚バラ薄切り肉→食べやすい長さに切る。
-
ニラ→5mm〜1cmに切る。
-
トマト→2cm位のざく切りにする。
-
【1】ボウルに【B】を入れて混ぜ、ニラ、トマトも加えて混ぜておく。
-
【2】鍋に【A】を入れ、煮立ったら必ず極弱火にしてから豚肉を入れ、箸でほぐしながら広げ、色が変わるまで茹でたらザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで押さえて水気を拭く。
-
【3】1のボウルに2の豚肉を入れて和えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
投稿者からのコメント
Point!
豚肉は切り落としやこま切れ、お好みの部位の薄切り肉や、しゃぶしゃぶ用でも大丈夫です🙆♀️
必ず極弱火にしてからお肉を入れて下さい😊 柔らかく茹で上がります👍
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/395894
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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