簡単なのにごちそうスープ！絹ごし豆腐の豆乳坦々スープ🍽
今日は簡単なのにごちそうスープ！
「絹ごし豆腐の豆乳坦々スープ」
のレシピをご紹介します💁🏻💓
豆乳と鶏ガラスープの素、
電子レンジで作れる簡単肉そぼろで、
坦々風スープに仕上げました🤤
肉そぼろは多めに作れば
作り置きにもなるのでおすすめです👏🏻
そのままご飯にのせたり、
うどんやラーメンのトッピング、
卵焼きやオムレツに入れても美味しいです💓
今回は豆乳で作りましたが、調整豆乳で作れば、
豆乳が苦手な方でも食べられます！
濃厚なのにどこかあっさり！🤤
簡単坦々スープ、ぜひ作ってみてください💓
▷材料（2人分）
・絹ごし豆腐 ½丁
・水 200cc
・調整豆乳 200cc
・鶏ガラスープの素 小さじ2½
・小ねぎ 適量
・ラー油 適量
～簡単肉そぼろ～
（作りやすい分量）
・合い挽きミンチ 150ｇ
・酒 大さじ2
・醤油 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・にんにく 1かけ
・生姜 10ｇ
・ごま油 小さじ1
▷下準備
・絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切ります。
・にんにく、生姜はみじん切りにします。
・小ねぎは小口切りします。
▷作り方
①耐熱容器に合い挽きミンチ、酒、醤油、砂糖、にんにく、生姜、ごま油を入れて軽く混ぜ合わせ、ラップをして600Wで約4分加熱します。
②小鍋に水を加えて沸騰させ、豆乳、鶏ガラスープの素、絹ごし豆腐を加えてさっと火を通します。
③器に②を盛り付け、①をトッピングしたら、お好みで小ねぎ、ラー油をたらして完成👏🏻💓
絹ごし豆腐がとろっとしていて
とっても美味しいです💓
もちろん木綿豆腐でもできますが、
絹ごし豆腐の方がのどごしがいいのでおすすめです！
また、豆乳と豆腐なので大豆イソフラボンたっぷりで、
美容にもおすすめ！ぜひ1度作ってみてください💓
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💓
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