おうちで韓国気分！夏の三色サムパプ

シャキシャキのレタスでたっぷり野菜とお肉を巻いたら気分は韓国〜♪ピリっと辛いつけだれが夏にぴったりですよ！ ■材料（2人分〔20分〕） レタス　　1/2個 きゅうり　　1/2本 にんじん　　1/3本 パプリカ（黄）　　1/4個 豚ばら薄切り肉　　200g たまねぎ　　1/2個 ごま油（炒め用）　　小さじ2 白菜キムチ　　適量 白髪ねぎ　　適量 ごはん　　適量 【A】 コチュジャン　　大さじ1/2 にんにく（すりおろし）　　小さじ1 酒　　小さじ2 しょうゆ　　小さじ2 いりごま（白）　　小さじ1 【B】 みりん　　大さじ1 砂糖　　大さじ1 みそ　　大さじ1 コチュジャン　　小さじ2 にんにく（すりおろし）　　小さじ1 ごま油　　大さじ1 すりごま（白）　　小さじ1 ■工程 <1>　きゅうりとにんじんはせん切りにする。パプリカ（黄）は細切りにする。 <2>　豚ばら薄切り肉は4cm長さに切る。たまねぎは薄切りにする。 <3>　フライパンにごま油を熱し、<2>を炒める。豚肉がこんがり焼けたら【A】を加えて炒め器に盛る。 <4>　小さめのボウルに【B】を入れてよく混ぜ合わせ、つけだれを作る。 <5>　大きめにちぎったレタスにごはん適量、<1>の野菜、白髪ねぎなどお好みの野菜、<3>と白菜キムチを巻いて、<4>をかけていただく。 　 ■コツ・ポイント コチュジャンはお好みで量を調節してください。 お肉を炒めたら軽く焼き目がついてから調味料を入れると臭みが軽減され、香ばしく仕上がります。 レタスは小さくちぎってしまうと巻きにくいので気をつけてください。