ふるった薄力粉や溶き卵を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■栄養情報(1枚分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 51kcal
・たんぱく質 0.8g
・塩分 0g
・野菜摂取量 0g
ふるった薄力粉
200g
[A]バター（食塩不使用）
100g
[A]「パルスイート」
35g
溶き卵
1個分
あめ・薄い形状でカラフルなもの
適量
卵黄・照り出し用
適量
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（1）あめは色が混ざらないようにそれぞれ砕く。天板にクッキングシートを敷く。オーブンは180℃に予熱する。
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（2）ボウルにAを入れてすり混ぜ、溶き卵を3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
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（3）薄力粉を加え、ゴムベラで混ぜてひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる（時間外）。
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（4）打ち粉をふった台に（3）をのせ、めん棒で5mm幅にのばし、直径4cm前後の好みのクッキー型で抜く。（1）の天板に並べ、直径2cmほどの小さめのクッキー型で真ん中を抜く。
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（5）表面に卵黄を塗り、180℃のオーブンで8～10分ほど焼く。
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（6）オーブンから取り出し、（1）のあめを小さめの型で抜いた部分にのせて溶けるまで再び3～4分焼く。
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（7）クッキングシートごと取り出し、あめが固まるまで冷蔵庫で冷やす。
投稿者からのコメント
＊あめを砕く時は十分に注意して行ってください。フードプロセッサーを使うと簡単に砕けます。
＊保存は湿気ないよう缶や保存袋に入れて冷蔵で1週間が目安です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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