長芋の梅ポン和え

"長芋の梅ポン和え" 食感がくせになって、ポリポリ止まらないお酒に合うおつまみ。いや、お漬物として白米のおともにも...! (レシピ) ・長芋    約350g Aポン酢醤油 大さじ2 A和風だしの素 小さじ1/2 A梅肉     3〜5個分(お好み) Aかつお節   1パック(2.5g) ① 長芋は皮を剥き、0.5cm幅の半型切りにする。 ② 梅肉は馴染むように、手で割いて細かくする。 ③ ジップロックに長芋とAを入れて軽くもみ、冷蔵庫で15分ほど味をなじませる。 長芋は料理によって、色んな食感がたのしめる。 生でサラダとしてシャキシャキ、すりおろしてトロネバ、煮物にしてホクホク...!