こんにちは。
きのうの晩ごはん、まぐろの柵でミラノ風カツレツを作りました🥢
🌱献立
*まぐろのミラノ風カツレツ
*塩ゆでキャベツ
*大根と鶏肉と平てんの煮物
*揚げ出し豆腐
*小松菜のごま和え
*お味噌汁(じゃがいも、たまねぎ、人参、わかめ)
*豆ごはん
まぐろ(特価)の柵は麺棒で叩いて薄くし、粉チーズ、小麦粉、卵、パン粉を順につけて、フライパンでカリッと焼きました。 揚げないヘルシーお魚カツです😊
煮物は鶏がらスープの素を使いました。
大根に味が染みこんで美味しい。
冷めるとぷるぷるの煮こごり(╹◡╹)♡
揚げ出し豆腐は麺つゆを薄めずかけて。
🫛うすいえんどう豆で今シーズン初の豆ごはんを炊きました。
そろそろ春の食材が出始めて嬉しいです♪
まぐろの柵
1柵(180~200g)
塩・こしょう
各少々
粉チーズ
大さじ2
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉(細め)
大さじ4
パセリ
大さじ1(みじん切り)
※パン粉とパセリを混ぜる。
サラダ油
大さじ2
レモン(くし形)
2個
手順
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1)まぐろの柵は半分に切り、それぞれを麺棒で叩いて薄くする。
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塩・こしょうをする。
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2)粉チーズをまぶし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
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3)フライパンに油を熱し、2)を並べて焼く。
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こんがり焼けたら裏返して焼く。
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器に盛り、レモンを添える。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。