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まぐろの柵でミラノ風カツレツ
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まぐろの柵でミラノ風カツレツ

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こんにちは。 きのうの晩ごはん、まぐろの柵でミラノ風カツレツを作りました🥢 🌱献立 *まぐろのミラノ風カツレツ *塩ゆでキャベツ *大根と鶏肉と平てんの煮物 *揚げ出し豆腐 *小松菜のごま和え *お味噌汁(じゃがいも、たまねぎ、人参、わかめ) *豆ごはん まぐろ(特価)の柵は麺棒で叩いて薄くし、粉チーズ、小麦粉、卵、パン粉を順につけて、フライパンでカリッと焼きました。 揚げないヘルシーお魚カツです😊 煮物は鶏がらスープの素を使いました。 大根に味が染みこんで美味しい。 冷めるとぷるぷるの煮こごり(╹◡╹)♡ 揚げ出し豆腐は麺つゆを薄めずかけて。 🫛うすいえんどう豆で今シーズン初の豆ごはんを炊きました。 そろそろ春の食材が出始めて嬉しいです♪

材料

(2人分)
  • まぐろの柵
    1柵(180~200g)
  • 塩・こしょう
    各少々
  • 粉チーズ
    大さじ2
  • 小麦粉
    適量
  • 1個
  • パン粉(細め)
    大さじ4
  • パセリ
    大さじ1(みじん切り)
  • ※パン粉とパセリを混ぜる。
  • サラダ油
    大さじ2
  • レモン(くし形)
    2個

手順

  • 1)まぐろの柵は半分に切り、それぞれを麺棒で叩いて薄くする。
  • 塩・こしょうをする。
  • 2)粉チーズをまぶし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
  • 3)フライパンに油を熱し、2)を並べて焼く。
  • こんがり焼けたら裏返して焼く。
  • 器に盛り、レモンを添える。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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