板チョコたっぷりのチョコレートケーキ　

たべれぽ

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  チケ

  2025.7.10
  4.6

  職場の人にも家族にも大好評でした！ 職場に持っていく為、土台をオレオ70gと溶かしバター25gで作りました。 本来のチーズケーキのレシピより焼き時間が短めかなと思ったので、念の為、小麦粉の代わりにコーンスターチを使い、口当たりを良くするために最後ザルでこしました。 土台があるせいか、焼き時間がそのままだと、8時間冷蔵しても中央が柔らかいままでしたが、それがまたトロリとして美味しかったです。 チョコの置き方を工夫しないとカットする時、ナイフを温めてても崩れやすいので注意です。 板チョコ最初の1枚は全部押し込んで沈めちゃってもいいかもと思いました。もしくは大きめにチョコを割るか。小さめに割ると2枚目置く場所に悩みます。 ある程度しっかり沈めないとチョコの油分が熱で表に出て、固まると表面に白い油部分が出るかも。(ココアで隠しちゃえばいいですが端は白く残っちゃう) 何回かリピしようと思うので、中央を固めるため次回はもう少しだけ焼き時間伸ばして作ってみようと思いました。(今回15分、9分でした) ラズベリーソースを添えると更に美味しかったです。