材料 （4人分）
さつまいも
500g
砂糖
大さじ6
しょうゆ
大さじ1弱
水
1/2カップ
黒ごまor白ごま
大さじ2
揚げ油
鍋底から2〜3cm
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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さつまいもは皮をランダムにピーラーでむき、食べやすい大きさに切り、水にさらしたら、耐熱容器に入れてレンジで10分。
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170度に熱した揚げ油で、1の芋を揚げる。2〜3分で揚がります。
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その間に鍋に砂糖と水を入れ、砂糖が溶けて煮たってきたらしょうゆを加え、焦げないように木べらで混ぜながらタレを作る。
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2でカラッと揚がった芋を3の鍋に入れて、タレと絡めていく。
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最後にまんべんなくごまをまぶしつけたら出来上がり！
投稿者からのコメント
きっかけ
息子が芋ほり遠足で大きなさつまいもをたくさん掘ってきたので。
おいしくなるコツ
ごまはたっぷりと！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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