えびやチンゲン菜を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 56kcal
・たんぱく質 2.7g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 57g
えび
6尾
こしょう
少々
きくらげ
4個
チンゲン菜
1株
[A]ブラックオリーブ・みじん切り
20g
[A]にんにくのみじん切り
1/4かけ分
[A]ねぎのみじん切り
3cm分
[B]酒
少々
[B]「瀬戸のほんじお」
少々
[B]こしょう
少々
[B]うま味調味料「味の素®」
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1/2
-
（1）えびは殻をむいて背開きにし、こしょうをふる。きくらげはもどして石づきを取り、チンゲン菜は1枚ずつはがして3cm幅の斜め切りにする。
-
（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）のえび、Aを炒め、さらに（1）のきくらげ・チンゲン菜を加えて炒め、Bで味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
