材料(2~4人分)
■スープ
牛乳 800cc
コンソメキューブ 2個
塩 小さじ1/2
胡椒 少々
バター 10g
■オススメ具材
じゃがいも 3~4個
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 1個
ブロッコリー 1/2株
きのこ 1袋
鶏肉 1枚
ウィンナー 4~8本
■〆のリゾット又はパスタ
ベーコン 60g
玉ねぎ 1/2個
卵 2個
チーズ 30g
にんにくチューブ 2cm~
ご飯又はパスタ 2人分
牛乳たっぷりで、シチューよりあっさりだけど、和風鍋より濃厚♪特に〆のカルボリゾットは超オススメです♡
作り方
[1] じゃが芋は皮を剥き、レンジで4~5分加熱。他の具材を食べやすいサイズに切る。
[2] スープの材料を全て入れ加熱。
[3] 2に1を入れる。
[4] ■〆用玉ねぎを薄切り。ベーコンを1cm程度に切る。パスタの場合は茹でておく。
[5] 残ったスープに玉ねぎ、ベーコン、にんにくチューブを入れ、玉ねぎに火を通す。
[6] 弱火でごはん(パスタ)、チーズを入れ混ぜてチーズを溶かす。
[7] 溶いた卵を入れ良く混ぜる。
[8] お好みでパセリ、胡椒をどうぞ。
[9] ※記載以外の使用具材⇩ほうれん草、パプリカ、アスパラ、ミニトマト、人参
■コツ・ポイント
〆のカルボは超オススメ~!めっちゃ美味しかったので♪土鍋だと焦げやすいと思うんでコーティング鍋か、深型ホットプレートがいいかも。
■このレシピの生い立ち
牛乳が賞味期限なのに沢山余ってて全部消費したい!冷蔵庫の残り物も出来れば消費したい!寒いから鍋にしたい!ってことで、こうなって~スープに卵入れたらカルボになるじゃん!めっちゃ旨そうだなって。またこの鍋やってと言われたので~♪