ミルク鍋で〆はカルボ♪

材料(2~4人分) ■スープ 牛乳 800cc コンソメキューブ 2個 塩 小さじ1/2 胡椒 少々 バター 10g ■オススメ具材 じゃがいも 3~4個 キャベツ 1/4個 玉ねぎ 1個 ブロッコリー 1/2株 きのこ 1袋 鶏肉 1枚 ウィンナー 4~8本 ■〆のリゾット又はパスタ ベーコン 60g 玉ねぎ 1/2個 卵 2個 チーズ 30g にんにくチューブ 2cm~ ご飯又はパスタ 2人分
牛乳たっぷりで、シチューよりあっさりだけど、和風鍋より濃厚♪特に〆のカルボリゾットは超オススメです♡ 作り方 [1] じゃが芋は皮を剥き、レンジで4~5分加熱。他の具材を食べやすいサイズに切る。 [2] スープの材料を全て入れ加熱。 [3] 2に1を入れる。 [4] ■〆用玉ねぎを薄切り。ベーコンを1cm程度に切る。パスタの場合は茹でておく。 [5] 残ったスープに玉ねぎ、ベーコン、にんにくチューブを入れ、玉ねぎに火を通す。 [6] 弱火でごはん(パスタ)、チーズを入れ混ぜてチーズを溶かす。 [7] 溶いた卵を入れ良く混ぜる。 [8] お好みでパセリ、胡椒をどうぞ。 [9] ※記載以外の使用具材⇩ほうれん草、パプリカ、アスパラ、ミニトマト、人参 ■コツ・ポイント 〆のカルボは超オススメ~!めっちゃ美味しかったので♪土鍋だと焦げやすいと思うんでコーティング鍋か、深型ホットプレートがいいかも。 ■このレシピの生い立ち 牛乳が賞味期限なのに沢山余ってて全部消費したい!冷蔵庫の残り物も出来れば消費したい!寒いから鍋にしたい!ってことで、こうなって~スープに卵入れたらカルボになるじゃん!めっちゃ旨そうだなって。またこの鍋やってと言われたので~♪