きんぴらと茹でササミで☆鶏ごぼうサラダ

下ごしらえしておいたものを合わせるだけの鶏ごぼうサラダ。サンドイッチにも！ 作り方 [1] 茹でササミ【冷凍保存OK☆鶏ささみのほぐし身】 [2] きんぴらはコチラを使用しました。※白胡麻抜きで作りました。【甘くない！塩きんぴら】 [3] ボウルに、【1】の鶏ささみのほぐし身を入れる。※冷凍してある場合は解凍してから。 [4] 【3】に、【2】のきんぴらを加える。 [5] マヨネーズ、すり胡麻を加えて、よく混ぜる。 [6] こんな感じ。 [7] 黒胡椒をプラスしても◎ [8] 器に盛ってできあがり。お好みで葉物と合わせても◎ [9] 《ご参考》サンドイッチやトーストの具にも！パンにバターを塗ってレタスと、黒胡椒入りごぼうサラダをはさみました。 ■コツ・ポイント ・すり胡麻を加えると風味が楽しめて、余分な水分を吸ってくれます。 ■このレシピの生い立ち 作り置きを足して簡単に作りたくて考えました。 ーーーーーーーー 冷凍保存OK☆鶏ささみのほぐし身の材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 鶏のささみ 4〜5本 水 500ml 酒 大さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ1 ーーーーーーーー 冷凍保存OK☆鶏ささみのほぐし身のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] お鍋に水を入れ湯を沸かし、鶏ガラスープの素を加えて溶かす。 [2] 鶏のささみを加える。 [3] 蓋をして沸騰させたら、弱火にして5〜6分加熱する。 [4] 蓋をしたまま冷めるまで置いておく。 [5] 冷めたら、筋は取り除きながら、ほぐしていく。 [6] 冷凍保存する場合は、保存袋に平になるように入れて冷凍庫へ。 ーーーーーーーー 甘辛くない！塩きんぴらの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 ごぼう 1本 にんじん 1本 胡麻油 大さじ1 酒 大さじ2 鶏ガラスープの素 大さじ1 白ごま 大さじ1 ーーーーーーーー 甘辛くない！塩きんぴらのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 主な材料です。 [2] 主な調味料です。 [3] ごぼうはよく洗って包丁の背で表面を軽く削るように皮を薄く削ぐ。斜め切りにし少しずつ重ねた状態で3mmくらいの細切りにする [4] ボウルに水を張り、ごぼうを水にさらしておく。10分くらいしたらザルにあげて水気を切っておく。 [5] にんじんもよく洗ってから包丁の背で表面を軽く削るように皮を削ぐ。3mmくらいの斜め切りにし少しずつ重ねた状態で細切りに。 [6] フライパンに胡麻油を入れる。※中火 [7] 【4】のごぼうと【5】のにんじんを入れる。 [8] 胡麻油をからめるように全体を混ぜながら1分くらい炒める。 [9] 酒を回し入れる。 [10] 鶏ガラスープの素をふりかける。 [11] 全体を混ぜながら炒める。 [12] この水分が飛ぶまで中火で炒める。 [13] 水分が飛んだところ。 [14] 加熱を止めて、白ごまをふりかける。 [15] 全体を和える。 [16] できあがり。