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【ごま油香る そうめんビビン麺】
調理時間⏰:10分
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小腹がすいた夜食にも！そうめんで今宵も乾杯🍻
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今日もお疲れ様でーす！
最近ちょっと頑張ってダイエットしてるんだけども、どーしても遅くにお腹が空いてしまうことがあって…🥴←
サッとできるおすすめの夜食をご紹介！
もちろん酒にも合うので、メインの1品にも🙆♀️
トッピングのサラダチキンは、市販のもでもいいですが、コスト重視で手作りしてます。
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今宵も乾杯🍻
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◆材料◆(2人前)
そうめん 2束
ゆで卵 1個
サラダチキン 2-3切れ
⭐︎醤油 大さじ2
⭐︎ごま油 大さじ1
⭐︎コチュジャン 大さじ1
⭐︎砂糖 小さじ1
ブラックペッパー 適量
ネギ 適量
【サラダチキンの材料】
鶏むね肉 2枚
★料理酒 50cc
★片栗粉 大さじ1
★塩 小さじ1
★バジル(乾燥) 大さじ1
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◆作り方◆
１、そうめんを規定の時間で茹でる
２、⭐︎を耐熱ボウルに入れて混ぜ、ラップをして600Wのレンジで2分加熱する。
３、茹で上がったそうめんをしっかりと水気を切ったらレンチンしたタレが入ったボウルに入れてよく和える。
４、お皿に盛ってゆで卵、サラダチキンをトッピングしたら、ねぎ、ブラックペッパーをかけて乾杯🍻
【サラダチキンのレシピ】
１、鶏むね肉をフォークで裏表まんべんなく刺す
２、ジップロックに鶏むね肉と★を入れて全体がしっかり混ざるように揉み込む。
３、２を冷蔵庫に入れて半日から1日寝かす。
４、茹でる前に常温に戻し、沸騰したお湯にジップロックごと入れて中火で5分加熱する。
５、火を止めて60分そのまま湯煎に入れておく。
６、お好みの大きさに切る。
