口に入れた瞬間シュワッと弾ける！重曹とクエン酸の化学反応で作る、おうちで手軽に実験気分が味わえる手作りラムネです。
材料 （約60個分）
粉砂糖
150g
コーンスターチ
36g
クエン酸
小さじ1と1/2（6g）
レモン汁
小さじ1と1/2
重曹
小さじ1と1/2（9g）
かき氷シロップ（いちご）
小さじ1/2
かき氷シロップ（レモン）
小さじ1/2
かき氷シロップ（ブルーハワイ）
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
<1> 粉砂糖、コーンスターチ、クエン酸を混ぜあわせてふるっておく。
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<2> <1>の1/3量をボウルに入れ、レモン汁（小さじ1/2）とかき氷シロップ（いちご）を加える。
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<3> 粉と水分が混ざり、ポロポロになるまで泡立て器でよく混ぜる。
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<4> <3>に重曹（小さじ1/2）を加え、指でこすり合わせるようにして全体を混ぜる。
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<5> 小さめの丸い軽量スプーンを2本用意し、それぞれに<4>をこんもりと盛り、スプーンの縁を合わせてぎゅっと押し固める。
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<6> 計量スプーンをそっと外してバットに並べ、そのまま1時間程乾かす。
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<7> <2>〜<6>までの工程を、残り2種類のシロップでも同様に作り、3色のラムネを作る。
投稿者からのコメント
クエン酸と重曹が、水分のある状態で出会うと反応が始まってしまうので、必ず粉と水分をポロポロに混ぜた後に重曹を加えましょう。
固める時は、スプーンにあふれるくらい山盛りにしてから、ギュッと力強く押し固めてください。
お好みのかき氷シロップを使って、カラフルな色バリエーションを楽しめます♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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