パウンドケースで作る。ミニイギリスパン♪ レシピ・作り方

パウンドケースで作る。ミニイギリスパン♪ レシピ・作り方

太陽と月

材料（8人分）

強力粉

350g
ドライイースト

6g
塩

6g
スキムミルク

6g
砂糖

21g
水

225g
バター

21g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

粉類をパン捏ねポットに入れ、スイッチを入れます。水を中央の羽に向かって細く流し入れます。一塊になったらバターも加えます。ニーディング20分し、一時醗酵40分とります。
（パウンド型2本分です）2分割し、手の平で軽く押えてガス抜きします。丸めなおし、ベンチタイム20分とります。
麺棒を中央に押し当て、上下斜め方向に転がして長方形に伸ばします。三つ折し、更に半分に折ります。形を整えながら閉じ口をしっかり閉じ、型に入れます。
仕上げ醗酵30分取ります。型から1cm出るくらいが目安です。
190度に余熱したオーブンで28分ほど焼きます。お好みで、焼きあがったら熱いうちにバター（分量外）を表面に塗ります。艶出しとバターの風味付けになります。
カットすると食べやすい大きさで、ミニサンドイッチにすると可愛いです。

投稿者からのコメント

きっかけ朝食用に作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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