材料(4人分)
珈琲(60度以上のもの) 400ml
ゼラチン 小さじ4
マンゴーピューレ 80g
ミント 適量
作り方
[1] 珈琲にゼラチンを加えて完全に溶けるまでまぜる。
[2] タッパーのような容器に入れて、粗熱を取り除いてから冷蔵庫で4時間以上冷やし固める。
[3] 賽の目上に切り、一人分の大きさのカップに詰め込んでいく。
[4] 上からマンゴーピューレをかけ、ミントを添えたら完成。
きっかけ
じめじめして温かい気候を涼しげなスイーツで乗りきろうと
おいしくなるコツ
ミントは、茎を長めにして、刺すように添えていくとまるで生えているかのような見た目に仕上がります。