レモン風味♪トマトとアボカドの冷製パスタ

レモンの風味でさっぱり！トマトとアボカドを使った冷製パスタです。 ■材料2人分〔20分〕） スパゲッティ（1.4mm） 180g トマト 1個 アボカド 1個 生ハム 40g 粉チーズ 適量 【A】 オリーブオイル 大さじ3 レモン汁 大さじ1 にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 塩 小さじ1/2 粗びき黒こしょう 少々 ■工程 <1> トマト、アボカドは2cm角に切る。生ハムは一口大に切る。 <2> 鍋に湯を沸かして塩（分量外）を入れ、スパゲッティを表記より1分長くゆでる。ざるに上げて氷水でしめ、しっかり水気を切る。 <3> ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<1>を加えて混ぜ合わせる。<2>を加えてさっと和える。 <4> 器に盛り付け、粉チーズをふる。 ■コツ・ポイント ソースと野菜を先に和えることで味がしっかり馴染みます。 トマトから水分が出るので、塩加減は味をみて調整してください。