キュウリのヨーグルトスープ♪

酸味があって新感覚の味、美味しい♪熱いのも冷たいのもありです。 作り方 [1] キュウリをすりおろて、混ぜてなめらかにしたヨーグルトと水と混ぜ合わせます。ニンニクはみじん切りしておきます✨ [2] 鍋にオリーブ油を暖めます。マスタードシード、クミンを入れパチパチして茶色くなったらニンニクを加えます。 [3] ニンニクきつね色になったら、ヨーグルトターメリックとキュウリを流します。塩麹で味付けをしてグツグツしたら出来上がりです。 ■コツ・ポイント ヨーグルトは加える前に必ずなめらかにして下さい。味は塩でも大丈夫です。しっかりと火を通すことによって酸味な増します。その酸味が夏暑さで疲れて食欲のない時でも美味しく感じます。キュウリの消費の困ったら。 ■このレシピの生い立ち ヨーグルトのスープは夏に子供のころよく飲んでましたので、家にある大量キュウリを水がわりに足しました。