ふわとろ食感の手作りがんも。
豆腐、にんじん、ひじき、山芋。
かつおぶしをたっぷ入れたら、揚げたてはふわふわとろりとした食感に加えてとってもいい香り😋
がんもどきってあんまり好んで食べないのですが、子供に野菜を食べせるには最適な食べ物と気づいた今日この頃👀
野菜は季節に合わせて変えると色々アレンジできて良さそうです✨
そのまま食べても、しょうが醤油をつけても。
煮物に入れても。
お好みでどうぞ^ ^
木綿豆腐
1丁(300g)
にんじん
20g
長ねぎ
30g
乾燥ひじき
1g
山芋
50g
A醤油
小さじ1
A塩
小さじ1/4
Aかつおぶし
4g
A片栗粉
大さじ1
揚げ油
適量
手順
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①にんじんは2㎝長さのマッチ棒状に切る。
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長ねぎはみじん切りにする。
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山芋はすりおろす。
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乾燥ひじきは水戻しする。
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木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせて水切りをする。（豆腐が250gになるまで）
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②ボールに下準備した材料とAを入れてよく混ぜ、ひとつ25～30gくらいになるよう、等分に丸める。
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③フライパンに1㎝ほどの深さまで揚げ油を入れて中火で熱し、両面がこんがりときつね色になるまで4～5分揚げる。
投稿者からのコメント
✨ポイント✨
豆腐は300g→250gくらいになるようしっかり水切りしてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
