ハロウィンおばけのケーキ寿司

材料（4人分（30分）） スモークサーモン 100g 温かいごはん 400g きゅうり 1/2本 卵 2個 ツナ缶 1缶（70g） マヨネーズ 小さじ2 いりごま（白） 小さじ1 サラダ油 小さじ1 焼きのり 適量 グリーンレタス 適量 パプリカ（赤） 適量 パプリカ（黄） 適量 ■【A】 砂糖 小さじ2 塩 少々 ■【B】 酢 大さじ2 砂糖 大さじ1 塩 小さじ1/2 ボウルで作るお手軽なドーム型のケーキ寿司☆ハロウィンデコレーションで見た目も楽しめる一品です♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、スモークサーモンです。 [2] きゅうりは薄い輪切りにし、塩（小さじ1/2）を振って5分ほど置き、水気を絞る。 [3] ボウルに卵を溶きほぐし、【A】を加えて混ぜる。 [4] フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、<3>を流し入れ、菜箸でかき混ぜながら炒り卵を作る。 [5] ボウルにごはん、【B】を加えて混ぜ合わせ、2等分にする。 [6] 半量に炒り卵、残りにツナ、マヨネーズ、いりごまを加えて混ぜ合わせる。 [7] 直径14〜15cm程度のボウルにラップを敷き、スモークサーモンを放射状に並べる。 [8] <7>に炒り卵の酢飯を敷き詰め、<2>を並べ、上からツナの酢飯を敷き詰め、しゃもじでぎゅっと押さえる。 [9] 器にグリーンレタスを敷き、<8>を裏返して中央にのせ、ラップごとボウルを外す。焼きのりで目と口を作り、表面に貼り付ける。 [10] お好みで星型に抜いたパプリカを散らす。 ■コツ・ポイント 酢飯にツナや炒り卵を混ぜて彩りよく◎スモークサーモンは隙間なく放射状に並べると見た目が綺麗に仕上がります。酢飯を型に詰めたら上からしっかり押さえて、固めましょう。きゅうりの他にアボカドやトマトなど、お好みの具材でアレンジしてください♪ ■このレシピの生い立ち ドーム型のケーキ寿司にスモークサーモンや焼きのりを貼り付けてジャックオーランタンに見立てた、ハロウィンにぴったりの一品です♪