材料
バター 100g
砂糖 100g
卵 2こ
小麦粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
抹茶パウダー 5g
黒豆 100g
抹茶マーブルのパウンドケーキに甘〜い黒豆を加えた 和風テイストのパウンドケーキ!
作り方
[1] 卵とバターは室温に戻しておく。オーブンは180℃に予熱スタート
[2] クリーム状に柔らかくしたバターをよく混ぜ空気を含ませながら 砂糖を2.3回に分けて加え 擦り混ぜる。
[3] 卵はときほぐし 2.3回に分けて入れ その都度よく混ぜる。
[4] 小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけ③に加えてさっくり混ぜる。
[5] ④をひとすくいして別のボウルに入れ 抹茶パウダーを加えて混ぜる。
[6] ④の残りに黒豆を加えて軽く混ぜる。
[7] ⑥に⑤を加えて2回くらい上から下に混ぜる(これ以上混ぜるとマーブルが綺麗に出ません)
[8] パウンド型にオーブンシートをひき ⑦を流し入れ 180℃で20分 170℃で15〜20分焼いたら 完成!
[9] 型から外して 布巾などを被せて冷ます。
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
おせちのリメイクパウンドにしてみました〜〜